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2 、以优质高梁为主料 ，辅以玉米芯，采用多种微生物制的酵母共同发酵 ，该酒无色透明 ，清香纯正，人口绵顺 ，落口余香 ，酒度虽高达61度，但饮之畅快而无暴烈之感 。 潞酒 产于长治市 ，已有800多年的生产历史 ，为山西历史名酒之一，酒名取自唐朝时该地所置地名潞州 。
3 、番茄底料的汤汁滴到桌布上擦不掉 ，是因为清洗方法不正确的原因导致的。清洗方法：可以使用布用酒精浸泡 ，然后用布擦拭染色的位置就能够去除掉 。如果桌布上撒上了汤汁可以使用洗头液把染色的位置浸泡一会，用白醋加上水稀释之后，用刷子蘸上轻轻地擦拭染色的位置 ，捉掉染色的地方就可以清洗干净 。
4、是因为本身就是食用酒精+香精+水勾兑的。所以不管怎么加水都不会变浑浊 。液态法=水+酒精+香精 兑水后没有变化 ，还是清澈透明 。固液法=85%液态法+15%固态法 兑水后有变化，呈微蓝不均匀状。固态法=100%粮食发酵 ，兑水后有变化 ，乳白色 。
5、发酵时间太长，没有及时终止发酵 ，没有及时倒桶 ，俗话说叫发酵过了，酒变成了醋 。2 ，另一种原因是酒液被醋酸菌污染 ，酒液变质，变酸 ，这种情况是不能饮用的。自酿葡萄酒的方法如下：材料：新鲜的葡萄 ，白糖，容器 。第一步，去市场购买新鲜的葡萄 ，把坏掉的葡萄挑出来 。
6 、当糯米粉的状态明显变化 ，变得透明时，就可以关火等待使用了。
山西有什么特产吗,推荐一些
- **特点**：平遥牛肉是山西著名的传统食品之一 ，以其色泽红润 、肉质鲜嫩、肥而不腻 、瘦而不柴而著称。其制作工艺独特 ，从生牛屠宰到腌渍 、锅煮等操作程序都十分讲究 。- **推荐理由**：平遥牛肉不仅是一道美味的零食，还具有扶胃健脾的功效 ，是一种健康营养的食品选择 。
竹叶青酒 产地：山西杏花村汾酒厂 竹叶青酒 ，拥有悠久历史的中国保健名酒，自南北朝时期起便流传至今。它以汾酒为基础 ，加入十余种珍贵药材 ，通过独特工艺制成 。其酒体清澈醇厚，口感柔和 ，深受消费者喜爱 。 汾酒 产地：山西临汾 汾酒在高端白酒中排名第六 ，以其悠久历史和卓越品质闻名。
平遥牛肉：山西晋中地区平遥县的特色传统美食，色泽红润，肉质鲜嫩 ，肥而不腻 ，瘦而不柴，醇香可口 。沁州黄小米：长治沁县地方特产 ，色泽蜡黄 ，晶莹透亮，颗粒圆润 ，被誉为“天下米王 ”和“国米 ” 。绛州澄泥砚：中国传统工艺品之一 ，与端砚、歙砚 、洮河砚并称为中国“四大名砚”。
汾酒：产自山西杏花村，历史悠久 ，口感醇厚 ，被誉为我国八大名酒之一 。 竹叶青酒：以汾酒为原料，加入多种中药材 ，口感独特 ，具有和胃 、消食、除烦的功效 。 五台山砚：选用五台山特有的文山石，制作精美，石质细腻 ，深受文人墨客喜爱。
平遥牛肉 平遥牛肉享有盛名 ，其制作工艺独特，历史悠久 。从生牛屠宰到成品 ，每一个环节都十分讲究 。平遥牛肉色泽红润 ，肉质鲜嫩，肥而不腻 ，瘦而不柴 ，味道醇香可口，营养价值丰富 ，具有扶胃健脾的功效。 山西老陈醋 山西老陈醋是中国四大名醋之一 ，历史悠久，已有3000余年。
山西特产丰富多样 ，以下是一些具有代表性的山西特产：名醋类 山西老陈醋：中国四大名醋之一 ，已有3000余年历史，以“东湖”牌老陈醋最为有名 。它色泽红棕色，味道以“绵 、酸 、甜、香 ”为主 ，为我国四大名醋之首 。
山西主要生产什么食品
1 、定襄蒸肉是山西定襄塞北的一种特色名吃 ，相传为当地进贡宫廷之贡品，现在也是当地民间宴席必备佳肴之一。主要食材为精瘦猪肉 ，辅以淀粉 、植物油及各种调味品 ，肉香扑鼻，多食不腻 。莜面栲栳栳 莜面栲栳栳属于晋菜 ，是用莜面精工细作的一种面食品 ，因其形状像“笆斗 ”，民间叫“栳栳” 。
2、莜面栲栳栳 莜面栲栳栳是山西中北部高寒地区的一种家常美食 ，用莜面精工细作而成 ，形状类似“笆斗 ”，故民间称之为“栳栳 ”。相传起源于隋朝末年 ，已有1400多年的历史 。这种面食品四季食用 ，老幼皆宜，吃起来坚韧醇香 。 过油肉 过油肉是山西太原最著名的菜肴之一。
3、刀削面：山西的刀削面是全国闻名的面食之一，面条宽厚 ，口感筋道 ，搭配红烧肉或者酸菜，味道鲜美 。 油茶：山西的油茶是一种传统的早餐食品 ，由炒米 、炒面 、豆腐脑、炸糕等组成 ，营养丰富，口感独特 。
4 、石头饼 ，又称石子馍 ，是山西 、陕西等地流行的一种特色食品。其制作工艺独特，馅料多样 ，口感酥脆 ，便于保存 。 太谷饼 太谷饼源自山西太谷，创始于清朝 ，以面粉、白糖 、芝麻油和鸡蛋清等为原料 ，口感酥软，甜而不腻 。
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