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食品安全是当今世界上人们所关注的焦点问题之一
。做好食品安全手抄报，了解食品安全的重要性。我为大家带来的简单又漂亮的食品安全手抄报内容 ，供大家学习参考 。

如今我们进入了21世纪
，随着科技的发展，我们的的食品也逐渐丰富起来 ，但每年因食物而中毒的人却多了。

记得有一次晚上，我放学时在小店买了一包零食
，可回家时发现这包零食已经过期很久了
。于是我就把剩下的全扔了，心想：我只吃了一点点 ，应该不要紧。但事与愿违
，半夜的时候，一阵巨痛将我从梦中惊醒 ，我的肚子疼极了
，好像刀割一般疼痛 。紧接着，我的肚子又开始恶心起来 ，有一种要吐的感觉
，我又跑去厕所……我这一折腾就折腾了一小时，到了凌晨1点 ，我的肚子终于好些了
。第二天早上
，奶奶带着我上医院看病，医生诊断出我得了肠胃炎 ，还挂了两天针，唉
，我以后再也不乱吃零食了。在我姑姑家的墙上贴著两张报纸，上面写的是食物相克与食物相宜 ，比如猪皮和番茄一起做菜能预防中暑
，海带与草决明炒菜能治头痛，芦根和竹菇炒菜能治呃逆;胡萝卜和白萝卜炒菜会产生毒性 ，导致中毒
，青葱和鸡蛋一起炒会破坏鸡蛋的蛋白质，发芽的马铃薯上有巨毒 ，吃了极有可能中毒导致死亡 。我之后
，心想：我们以后可一定要注意食物搭配啊!食品安全不容忽视，我们在生活中一定多多注意啊!

怎样鉴别奶类食品：

奶类及其制品是老弱妇孺和病人比较理想的食品 ，但是极易腐败变质
。鉴别奶及奶制品的卫生质量
，可按以下方法进行。

鲜奶：正常感官性状呈白色或稍带**的均匀混悬液体，无凝块、无杂质 ，有微甜和鲜奶独特的芳香气味 。如果发现奶的颜色变灰 、变黄或红色，有酸味
，出现凝块或沉淀时，说明奶已经变坏了 ，不能饮用
。

奶粉：正常感官性状应为淡**
、粉状
，颗粒较小并均匀一致，无结快和异味。选购奶粉时 ，应检查包装是否严密
，因为不严密时，奶粉容易潮解 。另外要注意保质期 ，过期奶粉
，其卫生质量没有保证
。

酸牛奶：正常的酸牛奶，其颜色与鲜奶一样 ，凝块流密、结实 、均匀
，有清香纯正的乳酸气味，无气泡。当奶的色、味发生改变 ，凝块溶化，有大量乳清析出时
，说明奶已经变质，应废弃 ，不能饮用 。

甜炼乳及淡炼乳：正常的甜炼乳和淡炼乳为均匀的淡**
，味香甜，倒出时 ，乳液呈线状或带状流下。如果发现有凝块
、霉斑、脂肪上浮和异味
，说明其卫生质量不良，不能食用
。

广州的水果品种有500多种 ，其中以荔枝 、香蕉
、木瓜、菠萝分布最广
，产量最多，质量最好 ，被誉为岭南四大名果。此外
，还有芒果 、杨桃
、石榴、龙眼 、白榄
、乌榄、黄皮 、杨梅
、菠萝蜜、三华李 、西瓜等 。

简介

广州地处亚热带，热带亚热带水果品种繁多 ，一年四季都有鲜果上市 岭南佳果-佛手

，故有"水果之乡"的盛誉
。广州果树栽培历史可追溯到汉代
，史书载，当年汉武帝便向岭南征贡"御橘" ，三国吴交址太守士燮向孙权进献的"瑞橘"
，指的都是甜橙，而非今日通常讲的柑橘。 据调查 ，广州的水果有40个科、77个属
、132个种及变种、500多个品种
，其中引进国内外优良品种33个 。著名品种有增城挂绿荔枝 、黄登菠萝
、罗岗甜橙、石硖龙眼 、芳村花地甜杨桃等
。近年培育了细核淮枝
、八月熟荔枝、红江橙 、大果龙眼
、穗中红番木瓜、翠宝西瓜等品种。

编辑本段各种佳果简介

荔枝

有"果王"之称的荔枝，盛产于广州从化 、增城二市和市内几个城郊结 岭南佳果-枇杷

合区 。其果形别致 ，颜红悦目
，果肉状如凝脂，清甜浓郁
。优良品种有糯米糍
、桂味、妃子笑 、挂绿等 ，而以淮枝数量最多
，大约占总产量的七八成。荔枝是亚热带珍贵水果，岭南四大名果之一 。它原产我国南部 ，有2000多年的栽培历史
。目前我国荔枝品种有100多个，仅广州就有60多个。品质则以桂味和糯米糍最佳 。桂味以肉脆清甜诱人
，而糯米糍则以核小肉厚汁多味浓著称。旧以"笔村糯米糍"、"罗岗桂味"
、"增城挂绿"号称"荔枝三杰"
。三杰中以"增城挂绿"至为珍贵，历来被朝廷列为贡品。

荔枝的营养成分列表

(每100克中含) 成分名称 含量 成分名称 含量 成分名称 含量 可食部 73 水分(克) 81.9 能量(千卡) 70 能量(千焦) 293 蛋白质(克) 0.9 脂肪(克) 0.2 碳水化合物(克) 16.6 膳食纤维(克) 0.5 胆固醇(毫克) 0 灰份(克) 0.4 维生素A(毫克) 2 胡萝卜素(毫克) 10 视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0.1 核黄素(毫克) 0.04 尼克酸(毫克) 1.1 维生素C(毫克) 41 维生素E(T)(毫克) 0 a-E 0 (β-γ)-E 0 δ-E 0 钙(毫克) 2 磷(毫克) 24 钾(毫克) 151 钠(毫克) 1.7 镁(毫克) 12 铁(毫克) 0.4 锌(毫克) 0.17 硒(微克) 0.14 铜(毫克) 0.16 锰(毫克) 0.09 碘(毫克) 0 成分名称 含量(毫克) 成分名称 含量(毫克) 成分名称 含量(毫克) 异亮氨酸 22 亮氨酸 34 赖氨酸 33 含硫氨基酸(T) 5 蛋氨酸 5 胱氨酸 0 芳香族氨基酸(T) 33 苯丙氨酸 18 酪氨酸 15 苏氨酸 95 色氨酸 5 缬氨酸 31 精氨酸 22 组氨酸 17 丙氨酸 91 天冬氨酸 129 谷氨酸 137 甘氨酸 36 脯氨酸 56 丝氨酸 33 选购荔枝时有几个小诀窍

下面是果农传授的选购荔枝的小诀窍

新鲜荔枝应该色泽鲜艳 ，个大均匀
，皮薄肉厚，质嫩多汁 ，味甜
，富有香气 。 挑选时可以先在手里轻捏，好荔枝的手感应该发紧而且有弹性
。 从外表看 ，新鲜荔枝的颜色一般不会很鲜艳。如果荔枝头部比较尖
，而且表皮上的“钉”密集程度比较高，说明荔枝还不够成熟 ，反之就是一颗成熟的荔枝 。如果荔枝外壳的龟裂片平 岭南佳果-车厘子

坦、缝合线明显
，味道一定会很甘甜
。 不同品种的荔枝也各有特点： 桂味：果实为球形，中等大小 ，浅红色，壳薄脆
，表皮的龟裂片峰尖锐刺手，有桂花香。 糯米糍：果实为扁心形 ，个头大
，鲜红色，表面片峰平滑 ，果肩一边显著隆起
，肉厚核小 。 妃子笑：果实较大，平均单果重30克 ，果肉细嫩多汁
。 黑叶：果实呈卵圆形或歪心形
，中等大小，色暗红 ，壳薄
，表面的龟裂片平钝，而且大小均匀 ，排列规则，裂纹和缝合线明显
，果核较大。 白蜡：果实为心形，中等大小 ，果皮淡红带黄腊色
，厚且脆，龟裂片平滑 ，果肉质软滑
，味甜，多汁 。

“增城挂绿 ”

“增城挂绿
”外壳红中带绿 ，四分微绿六分红
，每个荔枝都环绕有一圈绿线，果肉洁白晶莹 ，清甜爽口
，挂齿留香，风味独特
。现存活在增城荔城镇挂绿园的那株挂绿树是挂绿荔枝品种的老祖宗 ，有400多年树龄，高5米多
，已由它成功培育了好几代的挂绿子孙树种，共100多株 ，在增城几个乡种植。

柑 、橙

柑
、橘、柠檬 、橙与柚子是水果中的一大类 。柑橙是广州名果之一
，在广州广为栽培。早在五世纪南朝时期，广州已有很多的橘柚园
。今天美国的花旗蜜橘 ，就是广州甜橙当年由欧洲间接引种去的。 柑橙是一种常绿灌木或小乔木
，春末
、夏、秋开白色花，果扁圆 ，红或橙**
，味甜酸 。盛产我国，有4000栽培历史
。广州地区柑橙类主要的优良品种有：暗柳橙 、蕉柑
、柑、大红柑 、四会柑
、蜜柑、年橘 、新会甜橙等。广州人称：高身橙 ，光身橘
，扁身柑，形象地说明了橙、橘
、柑的外形 。其中 ，白云区罗岗镇生产的罗岗暗柳甜橙最负盛名
。

潭州白蔗

番禺市盛产甘蔗，有"糖都"之称
，而潭州镇所产的白蔗更是驰名中外。潭州白蔗色泽青白，皮薄肉脆 ，汁多清甜
，纤维少，可作为水果食用 ，具有清热解毒、生津止渴的功效 。

菠萝

原名凤梨
，原产巴西, 16世纪时传入中国, 有70多个品种, 岭南四大名果之一
。 菠萝是凤梨科多年生常绿草本植物，每株只在中心结一个果实。其果实呈圆筒形 ，由许多子房和花轴聚合而长成
，是一种复合果 。菠萝果皮有众多的花器(俗称果眼或菠萝鸡)，坚硬棘手 ，食用前必须削皮后挖去
。 菠萝一年有三次结果期
，品质以6至8月成熟为最佳。鲜食以果色新鲜，果形端正 ，果身坚实，熟度八成的为好 。菠萝常见品种有神湾种 、巴厘种和沙捞越种三种
，而以近年广州果农精心培育的"糖心菠萝"为最佳。

“糖心菠萝”

“糖心菠萝 ”属沙捞越种
。沙捞越种又名"夏威夷"，果实重两三公斤 ，果眼大而浅
，一般削皮后即可食用。其果形端正，果肉柔滑多汁 ，甜酸适中
，是鲜食和制罐头的优良品种 。"糖心菠萝"中，尤以广州黄埔区黄登村出产的"黄登菠萝"为最佳 ，它以个大肉厚汁多
、甜似蜜、芳香异常而闻名远近
。

木瓜

学名番木瓜
，又名万寿果，是岭南四大名果之一 ，素有"岭南果王"的称号。 木瓜原产墨西哥
，17世纪时传入我国，现广东各地均有栽培 ，而以广州市郊最为集中 。 木瓜是番木瓜科常绿软木性乔木，与香蕉 、菠萝同称为"热带三大草本果树"
。广 岭南佳果-火龙果

州所产较好的品种有岭南种
、穗中红、泰国红肉等
，品质以岭南种为最佳。其果形长圆丰满，肉厚籽少 ，有桂花香味 。木瓜果实硕大
，其果重一二公斤，大的可达六七公斤
。其果鲜食 ，口味美好
，营养丰富；还可炖食，冰糖炖木瓜可清心润肺 ，医治喉炎等疾患；未成熟的木瓜可糖渍
，作蔬菜煲汤食用，或腌制成"咸酸木瓜"等。

万顷沙的大蕉

广州名水果中 ，同属蕉类还有大蕉 。万顷沙除盛产香蕉外
，也盛产大蕉，其"红嘴绿鹦哥大蕉"是大蕉名贵品种之一
。其蕉果色泽金黄 ，蕉边有一条绿线，熟透时蕉柄仍保持青绿色
，果实顶端呈紫红色，故得此名。

万顷沙的香蕉

香蕉是岭南四大名果之一 。栽培中数量仅次于柑橘 、荔枝
、菠萝。 我国栽种香蕉有2000多年历史 ，广东除东莞、中山 、新会
、顺德之外
，还有番禺和广州市郊
。 香蕉是芭蕉科多年生常绿大型草本果树，每株抽蕾结果一次 ，每株香蕉生十余梳
，每梳果实10－15只。其果肉软甜可口，独具香气 ，有润肠通便、降低血压 、防止血管硬化等功效 。番禺万顷沙的香蕉产在沙质泥土上
，其果具有浓郁的香味
。

石硖龙眼

龙眼，正名叫做桂圆 ，是多年生常绿乔木植物
，春天开花夏日结果。其果球形，壳淡**或褐色 ，果肉白色透明，汁多味甜 。是岭南佳果之一
。连壳的龙眼还可加工焙晒成龙眼干(即桂圆肉),是一种具有镇静、滋补功能的药材。 龙眼原产中国
，已有2000多年种植历史，现广州白云区
、海珠区 ，增城、番禺和花都市都广种龙眼
，其品种有乌圆 、石硖
、水眼、米仔眼 、圆眼等，其中尤以海珠区新硖龙眼最为出名 。 石硖龙眼果实大 ，产量高
，清甜之中带有蜜糖的味道
。传说，"石硖"是"石夹"的意思 ，最早的龙眼树是从大石缝中长出来的
，由于树根被大石夹住，只好往深土层里钻 ，树根吸收了地下的“精气
”
，结出来的龙眼果特别好吃。

乌榄

乌榄和白榄合称橄榄，是增城市的特产 。 乌榄是"增城四宝"之一(另三宝是挂绿荔枝
、丝苗米、凉粉草) ，它全身是宝：榄肉制榄角 、榨油；榄仁可作菜肴，又是点心的上好配料；榄核是著名工艺品榄雕的原料
，已有300多年的历史
。乌榄共有30多个品种，其中以西山
、羊角、黄肉 、鹅膏
、三方、油榄仔最为著名。

白榄

增城还出产白榄 。可以制成各种凉果小食 ，如我们平日爱食的甘草榄 、和顺榄、辣椒榄
、化皮榄、桂花榄和卫生榄等
，就是用盐渍，用糖腌 ，或加上香料与食用色素等
，经一系列工序加工而成的。

芒果

芒果是漆树科芒果属，享有"热带果王"的美称
。芒果树是常绿乔木 ，树高10-20米
，主根粗大，树冠圆头形。果实呈球状或肾脏形 ，淡绿或淡** 。其果肉汁多味甜
，可鲜食或制成果脯 、榨制芒果汁
。广州芒果品种主要有紫花芒
、桂香芒、串芒 、绿皮芒
、土芒等。其中，白云区石井镇夏茅村出产的"夏茅香芒" ，是驰名中外的优质芒果品种 。 "夏茅香芒"除果肉柔软香甜外，剥去皮后
，肉质干爽，易于贮存和携带
。据说 ，夏茅香芒于清康熙年间从外地引进种植
，后来因质量上乘而被定为贡品。现在，真正的名牌香芒树只有数株 ，每年收果只有一千数百斤
，极为珍贵 。

杨桃

杨桃，又名"阳桃"、"羊桃" ，学名"五敛子"
，又因横切面如五角星， 岭南佳果-杨桃

故国外又称之为"星梨"
。是素负盛名的岭南佳果之一。 杨桃果实形状特殊 ，颜色呈翠绿鹅**
，皮薄如膜，肉脆滑汁多 ，甜酸可口 。除含糖10%外，还含有丰富的维生素A和C
。其主要品种有"崛督(平顶)甜杨桃" 、"尖督(尖顶)甜杨桃"
、"酸杨桃"三种。而最负盛名的当数芳村区花地所产的杨桃 。 杨桃是常绿小乔木或灌木
，浆果一年四季交替互生，但品质以7月开花 ，秋分果熟的为最佳
，产量也最高。中秋前后为杨桃的旺产期
。

番石榴

番石榴原产美洲；引入广州有200多年历史。主要分布在海珠区，番禹和增城等市 。品种有以早熟日、宫粉红 、金红
、出世红、七月熟等
。果多成葫芦形 ，青色或浅**
，青爽香甜 、风味独特。既可鲜食，也可制成石榴罐头或软包装饮料 。著名的有大塘番石榴
。

西瓜

葫芦目、双子叶植物纲
、葫芦科、西瓜属 一年生蔓性草本植物。果瓤脆嫩 ，味甜多汁
，含有丰富的矿物盐和多种维生素，是夏季主要的消暑果品 。西瓜清热解暑 ，对治疗肾炎 、糖尿病及膀胱炎等疾病有辅助疗效
。果皮可腌渍 岭南佳果——西瓜


、制密饯、果酱和饲料。种子含油量达50％
，可榨油 、炒食或作糕点配料 。 特性：西瓜主根系，主根深1米以上 ，根群主要分布在20厘米--30厘米的耕层内，根纤细易断
，再生力弱，不耐移植
。幼苗茎直立 ，4--5节后间伸长
，5--6叶后匍匐生长，分枝性强 ，可形成3--4级侧枝。叶互生
，有深裂
、浅裂和全缘 。雌雄异花同株，主茎第3--5节现雄花 ，5-7节有雌花
，开花盛期可出现少数两性花。花冠**
。子房下位，侧膜胎座。雌雄花均具蜜腺 ，虫媒花
，花清晨开放下午闭合 。果实有圆球、卵形 、椭圆球
、圆筒形等
。果面平滑或具棱沟，表皮绿白、绿 、深绿
、墨绿、黑色 ，间有细网纹或条带。果肉乳白 、淡黄、深黄
、淡红、大红等色 。肉质分紧肉和沙瓤
。种子扁平 、卵圆或长卵圆形，平滑或具裂纹。种皮白
、浅褐、褐 、黑或棕色
，单色或杂色 。种子千粒重大籽类型100克--150克
、中籽类型40克--60克、小籽类型20克--25克
。子瓜类型150克--200克。 栽培：西瓜喜高温干燥气候 。 生长适宜温度25～30℃， 6～10℃时易受寒害
。月平均气温在19℃以上的月份全年多于 3个月的地区才可行露地栽培。属长日照植物 ，喜强光
，光饱和点为8万勒克斯 。适宜干热气候，耐旱力强 ，要求排水良好 、土层深厚的砂质壤土。土壤pH5～7为宜
。中国的西瓜栽培方式多种多样。属于露地的有西北的旱塘栽培和砂田栽培
，华北的平畦栽培，长江以南的高畦栽培等；属于保护地的有北京的风障栽培 ，保定的苇毛栽培,以及地膜覆盖栽培
、塑料大棚栽培、温室栽培等 。不论露地或保护地栽培
，均于春季先行保护地育苗,然后定植
。基肥以有机肥为主,配合过磷酸钙和硫酸钾可提高果实的含糖量。种植密度一般亩栽 500～600株 。华北行整枝，一株一蔓一瓜；华南不整枝,一株多蔓多瓜
。自播种至收获约80～ 120天 ，从雌花开放到果实成熟约30～50天。主要病害有枯萎病 、炭疽病
、白粉病等
，主要虫害有蚜虫、种蝇 、守瓜等 。 产地 全国大部分地区均可栽培
。山东省莱西有大量栽培，莱西市河 岭南佳果-红柿

头店镇出产的南岚西瓜以瓤沙、味甜
、水多、营养丰富而闻名。 用途 西瓜果实为夏季主要水果 。成熟果实除含有大量水分外 ，瓤肉含糖量一般为5～12％，包括葡萄糖 、果糖和蔗糖
。甜度随成熟后期蔗糖的增加而增加。几不含淀粉
，采后贮藏期间甜度会因双糖水解为单糖而降低 。瓜子可作茶食，瓜皮可加工制成西瓜酱。在中医学上以瓜汁和瓜皮入药 ，功能清暑解热
。 堪称瓜中之王
，因在汉代时从西域引入，故称西瓜。西瓜亦属葫芦科一年生草本植物 ，原产非洲
，目前除少数边远寒冷地区外，国内各地均有种植 ，果味甘甜而性寒 。 西瓜是夏天的典型水果
，也是夏季的主要水果，在炽热的夏日或气温闷热的热带夜晚 ，只要有冷冻的西瓜
，便具有消除暑热的效果
。

柑桔

柑桔是世界上最重要的商品水果，是我国亚热带地区栽培面积最广的果树 ，也是广西最重要的果树。它包括的种类很多，广西主要栽培的有甜橙
、宽皮柑桔、柚 、金桔
、柠檬等
，而每一种类又有许多优良品种 。 古籍《禹贡》记载 4000 年前的夏朝，我国的广西、江苏 、江西
、湖南、湖北等地生产的柑桔 ，已列为贡税之物
。到了秦汉时代
，柑橘生产得到进一步发展。《史记?苏奏传》(西汉司马迁著)记载：“齐必致鱼盐之海，楚必致桔柚之园” ，说明楚地(湖北 、湖南等地)的柑桔与齐地(山东等地(的鱼盐生产并重
，《史记》中还提到：“蜀汉江陵千树桔，……此其人皆与千户侯等 ” 。可见当时柑桔生产已有相当规模
。 柑桔的果实汁多味美 ，风味可口
，含有丰富的糖分
、有机酸、矿物质 、和维生素等成分，营养价值很高。柑桔还是医药、食品工业的重要原料 。果肉除鲜食外 ，可加工成罐头
、果汁、果酱等；果皮可提取橙皮苷
，提炼香精和果胶
。

编辑本段可以美容的水果

奇异果 柠檬 柑橘 木瓜 葡萄 菠萝 樱桃 草莓 苹果等 惠州一绝 苏轼

罗浮山下四时春,卢橘杨梅次第新.

日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人。

荔枝 陈辉

南州六月荔枝丹,万颗累累簇更团.

绛雪艳浮红锦烂,玉壶光莹水晶寒.

高名已许传新曲,芳味曾经荐大官.

乌府日长霜暑静,几株斜覆石阑干.

过华清宫绝句 杜牧

长安回望绣成堆,山顶千门次第开 。

一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来。把以上内容综合！！

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