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【央视新闻客户端】
网上科普有关“广式早茶四大天王是什么呢？”话题很是火热 ，小编也是针对广式早茶四大天王是什么呢？寻找了一些与之相关的一些信息进行分析 ，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您 。
旧时代 ，茶寮是一般劳苦大众的饮茶和休息的场所 ，环境设施非常简陋，俗称为?一厘馆?。后来有了三层楼高的茶居 ，始称?茶楼? ，于是有了?有钱楼上楼，冇钱地下踎?的说法 。丰俭由人的理念深入许多广府人的骨子里 ，直至今时今日 。
广式早茶可贵的地方在于：饮茶代表着平民可以企及的精致生活。不计富或庶 ，富人有富人的讲究饮法，穷人也有穷人自己的悭俭将就饮法。唯是如此 ，饮早茶才会成为一种经久不息、老少咸宜 、众人皆好的习俗 。
广式茶点四大天王之虾饺 ，又名水晶鲜虾饺 、虾饺皇 。顾名思义饺子是晶莹剔透的。
历史：20世纪初广州市郊伍凤乡小茶楼
主要材料：鲜虾仁，笋尖（香芹）、肥肉 、生粉 、澄面粉
特点：味道鲜美爽滑，皮薄多汁
形状：月牙形、蜘蛛肚形 ，13道褶子为好
种类：菠菜虾饺、三色虾饺 、汤浸虾饺
广式茶点四大天王之干蒸烧卖 ，又名蟹子干蒸烧卖
主要材料：赤肉 、肥肉、香菇 、虾仁 、蟹子、小黄皮
历史：20世纪30年代风靡广东各地，广州市传统名点 ，人气之王
特点：肉质鲜爽多汁 ，清爽不油腻
形状：半裹式包法
种类：牛肉烧卖 、市桥白卖
广式四大天王之叉烧包，又名毫皇叉烧包 、开花叉烧包
历史：粤式早茶代表性特色传统西关名点
主要材料：叉烧肉、蚝油 、生抽 、白糖、面粉 、酵母
特点：皮薄馅多 ，松软不粘牙
形状：雀笼形(高身雀笼形 ，大肚收笃，爆口而仅微微露馅）
种类：老种叉烧包 ，嫩种叉烧包 ，无种叉烧包
广式茶点四大天王之蛋挞，又名农家鸡蛋挞 。
历史：干点类茶点 ，最受欢迎茶点之一
主要材料：酥油 、鸡蛋、面粉、白糖 、水
特点：酥皮入口即化 ，挞水鲜嫩软滑
形状：按照盏形状捏制形状
种类：三文鱼蛋挞 、鲜奶蛋挞
以上就是广式茶点四大天王的详细介绍，有没有你还没有吃过的呢？它们是不是你们心目中的四大天王呢？
长沙广式早茶哪里好吃
“食在广州 ”，广州人爱吃、会吃是天下闻名的 ，“饮茶粤海未能忘 。 ”广州人喜爱饮茶 ，尤其爱饮早茶。早上见面，其他地方的问候语大多是“吃了吗” ，广州人广州早茶则往往是“饮咗茶未啊? ”(喝茶了吗?) 。
广州人所说的饮茶 ，实际上指的是上茶楼，不仅饮茶 ，还要吃点心 ，一盅两件，优哉游哉;不仅饮早茶 ，还要饮下午茶 、夜茶;不仅填饱肚皮 ，还顺便传播新闻 、叙说友情、洽谈生意 。由此可见，饮茶在一定意义上已经超越了单纯“茶 ”的范畴 ，已经成为社会交际方式的一种。饮茶构成了岭南文化别于其他文化的一个显着特质 。
广州早茶吃什么
干蒸烧卖
干蒸烧卖是广东省汉族传统名点 ，广式饮茶中的干蒸烧卖是茶市必点的人气点心之一 。属于粤菜系。在20世纪30年代，干蒸烧卖已风靡广东各地，近20年来 ，又传遍广西的大中城市 ，成为岭南茶楼 、酒家茶市必备之品 。
流沙包
流沙包是粤式茶楼中常见的一款点心 。流沙包和奶黄包的区别就是奶黄包用牛油，流沙包用猪油~~猪油越多流质感越重。流沙流沙当然是包子的馅一不小心就喷出来了 ，流沙包甜而不腻 ，流沙包要慢慢吸吮那个汁水。流沙包,甜甜咸咸的 。
拉肠是一种使用米浆作成的广东小吃，又称布拉肠 ，肠粉 。拉肠分别有斋肠 、牛肉肠、鸳鸯肠 、猪肝肠 、鱼片肠、虾米肠等 ，豉油和油是不可忽略的佐料，它直接影响到拉肠的味道。现在拉肠是广州茶楼 、酒家早茶夜市的必备之品 。
粉果
粉果是广州传统的糕点 。其皮与形状较虾饺略大而不一定是半月形 ，馅却有虾肉 、鲜猪肉、叉烧、笋肉。冬菇等 ，放风味与虾饺不同;与虾饺另一异点是，粉果可以隔水蒸 ，也可以用油半煎炸 ，为煎粉果 。
金钱鸡
“金钱鸡”相信是许多老广州从心底怀念的一道菜吧，由于工艺繁复，现在只能在少数香港老茶楼能吃到了 。底层是肥膘肉 ，上面是梅头肉 ，中间夹着鸡肝，鸡肝的酥香及冰肉的甘腴 ，渗着玫瑰露酒的淡香 ，一切在口腔中融合到极致。
云吞
云吞是广东小吃的一种，源于北方的“馄饨” ，初期被归类为饼的一种 。传入南方时因“馄饨 ”与“云吞 ”的粤语发音相近 ，又取其“一口一颗”的意思，于是南方人逐渐把“馄饨 ”称为“云吞 ” 。再后来经过长期的发展 ，南方的“云吞”亦有了自己独立的风格 ，跟目前北方的馄饨有一定区别。
芋头糕
芋头糕是广东潮汕地区 、广州 、阳江、佛山等地汉族特色糕点小吃，也香港和澳门地区茶楼卖的点心 ，材料有粘米粉 、芋头 、虾米、冬菇 、腊肠和腊肉 。
现在的广州 ，喝早茶并没有时间的限制，再无须为了喝早茶而赶个大早，一桌子人都是瞌睡眼对瞌睡眼 。广州的茶市从早晨一直延续到深夜 ，广州人也可以一路从早茶喝到下午茶再到夜茶。虽是一个“茶 ”字当头 ，唱主角的却不是茶，喝茶的人对喝的是什么茶也并不讲究。
广州早茶必点菜单
广州人喝早茶多是“一盅两件 ” ，一壶热茶 ，两三件点心，是广式早茶的“标配” 。虽然说是喝早茶 ，但是茶点才是主角 。据说 ，广式的早茶有上百种茶点，有荤有素有糕点有面食 ，主要分为以下的六大类 ，每一类都精心为你推荐了必点哦!
●广州早茶必点菜单系列一：荤蒸 | 豉汁凤爪 、豉汁排骨、金钱肚 、糯米鸡
豉汁凤爪：茶楼必点的凤爪，虽然看着有点“恐怖 ” ，但口感松软 ，状若无骨，吃在嘴里，简直美上天!而且据说凤爪美容养颜 ，美少女都爱 ，是三大“广式早茶当家花旦 ”之一。
豉汁排骨：鲜嫩多汁的排骨，配着入口绵滑 、肉香四溢的香芋 ，好吃又有营养 ，真叫人百吃不腻 。
金钱肚：酥而不烂的“蜂窝肚”，有嚼劲又鲜美 ，吃一口就叫人沉醉!
糯米鸡：清香沁鼻的荷叶包裹着热气腾腾、软糯润滑的糯米 ，糯米里又藏着鸡肉 、叉烧肉 、排骨、咸蛋黄、冬菇 、马蹄等丰富的馅料，每吃一口 ，都是舌尖上的享受 。
其他推荐：陈皮牛肉丸 、葱姜牛百叶、南乳蒸猪手 、黑椒牛仔骨
●广州早茶必点菜单系列二：小笼蒸 | 虾饺 、干蒸烧麦
虾饺：广州必吃早茶TOp1 ，号称“粤点之王 ”。外皮晶莹剔透，内里有鲜虾配着猪肉和笋尖 ，吃到口里那“鲜美 ”真叫人欲罢不能 。
干蒸烧麦：以猪肉和鸡蛋为馅 ，配着一撮蟹子提鲜，外面包裹着**的烧卖薄皮，形如石榴花 ，肉多且嫩滑 ，爽口而不腻，真的又好吃又好看 。
其他推荐：粉果
●广州早茶必点菜单系列三：大笼蒸 | 叉烧包、奶黄包 、流沙包
叉烧包：肥瘦适中的叉烧做馅儿 ，整数的包子顶部稍稍裂开露出一点叉烧馅儿 ，香的你口水直流。别多吃，容易饱哦 。
奶黄包：内里包裹着奶黄馅 ，有浓郁的奶香和蛋黄味 。
流沙包：皮子柔软外层有韧性 ，一口咬下去，细沙般绵柔的蛋黄颗粒就滋滋滋地冒出来 ，清甜得入心入脾。如果吃不惯甜口的流沙包 ，你也可以选择咸口的哦 。
其他推荐：蘑菇包 、莲蓉包
●广州早茶必点菜单系列四：甜点 | 蛋挞、榴莲酥 、马蹄糕
蛋挞：传统的广式蛋挞有牛油蛋挞和酥皮蛋挞两种，外皮酥脆 ，内里香甜 ，一口咬下去，都是浓郁的蛋香 。
榴莲酥：新鲜软滑的榴莲果肉做内馅，外面是层次分明 、异常松化的酥皮 ，金黄诱人的色泽 ，好看得叫人拨不动腿!
马蹄糕：外呈茶**、晶莹剔透，口感类似于果冻和布丁 ，但更有弹性。内里有马蹄粒 ，味甜而不腻。
其他推荐：椰汁糕 、黄金糕 、萝卜糕、叉烧酥、马拉糕 、椰丝挞 、椰丝球、豆沙酥 、水晶糕 、千层糕
●广州早茶必点菜单系列五：煎炸 | 春卷、炸云吞 、炸鲜奶
春卷：酥脆的表皮，荤素皆有的内馅 ，配上喼汁 ，老少皆宜 。
炸云吞：在广东，馄饨或抄手被叫做云吞 。炸云吞是广东的特色小吃 ，内馅鲜甜 ，入口松化，外脆里嫩 ，金黄的外皮蘸一口酱汁 ，吃在嘴里，如临仙境。
炸鲜奶：长方形的鲜奶糕，外面裹着一层色泽金黄的酥皮 ，每咬一口 ，都是甜甜的鲜奶溢出 。
其他推荐：咸水角 、煎堆、煎萝卜糕 、煎马蹄糕 、煎芋丝糕
●广州早茶必点菜单系列六：粥粉面 | 艇仔粥、肠粉 、云吞面
艇仔粥：一般艇仔粥有鱼肉 、虾仁、瘦肉、油条 、油炸花生米 、葱花等，有些还加了海蜇和鱿鱼 。
肠粉：布拉肠粉 ，多以瘦肉、虾仁 、叉烧等做内陷 ，包裹着一层“雪白如玉”的肠状薄皮，皮的质感有点接近北方的凉粉 ，好吃到飞起。
云吞面：盈亮微透的鲜虾配着鹅**的面条 ，鸡汤做底，一起下肚 ，幸福感扑面而来 。
其他推荐：及第粥 、鱼生粥、鸡生粥 、陈村粉
关于“广式早茶四大天王是什么呢？”这个话题的介绍 ，今天小编就给大家分享完了，如果对你有所帮助请保持对本站的关注！
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