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网上有关“蒸酿苦瓜的做法”话题很是火热 ，小编也是针对蒸酿苦瓜的做法寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您 。
导语：苦瓜具有极其丰富的营养价值 ，它有很好的美容养颜和减肥的作用 ，在炎热的夏季经常食用还能起到预防中暑的作用，但是大多数人都不喜欢吃苦瓜 ，因为他的味道非常的苦 ，如果我们掌握好做法就能减轻它的苦涩，其中蒸酿苦瓜就是最好的一种 ，但是一定要掌握好做法 ，下面一起了解下蒸酿苦瓜的.做法有哪些
蒸酿苦瓜的做法蒸酿苦瓜的做法有哪些
做法一
1.准备好猪肉 、苦瓜 、葱、生姜
2.将苦瓜洗净，切开 ，去子 ，放入碗中，放点盐(那样可以去掉一部分的苦味。
3.放了盐 ，然后放点水 ，泡一下苦瓜。泡15分钟左右，沥干水 。备用
4.猪肉洗净，切开 ，剁碎 ，葱洗净，切碎 ，猪肉和葱切好放入碗里 ，搅拌均匀 。
5.葱和猪肉搅拌好，放入生粉 、油 、酱油、盐这些调味料。
6.把食材和调味料搅拌好 。做好馅料 ，备用 。
7.将馅料放入苦瓜中 ，把酿好的苦瓜放入碟中。
8.生姜切条，放入酿苦瓜中 。然后放入蒸架上面 。蒸20分钟左右即可。
9.美味的蒸酿苦瓜就做好了 ，可以开动了
做法二
1.苦瓜冲洗干净 ，用小刀在里面转一圈，挖出瓜籽和瓜瓢
2.横切成一个个稍厚的苦瓜圈
3.烧一锅水 ，水中放盐放植物油 ，煮开后放入苦瓜
4.灼烫一下，看苦瓜颜色变绿就可以捞出，过冷水
5.苦瓜圈擦干水分 ，在内圈抹上生粉
6.把黑木耳和猪肉剁碎 ，用盐 、生抽调成肉馅酿进去，摆盘
7.烧一锅水 ，锅里水开后 ，把酿苦瓜放进锅，大火蒸12分钟即可
8.把蒸苦瓜的盘子里的汁倒入锅里 ，加入适量植物油 、蚝油、水淀粉兑成一个薄芡 ，淋到酿苦瓜上即可
上面就是对蒸酿苦瓜的做法有哪些的介绍，通过了解之后我们知道蒸酿苦瓜能减轻苦瓜的苦涩的味道 ，这样平时我们在吃苦瓜的时候就能更好的避免其中的苦涩 ，并且对简单的朋友来说也是很好的选择 。
苦瓜跟什么一起素蒸好吃?
1 、苦瓜具有清热消暑 、养血益气、补肾健脾 、滋肝明目的功效，对治疗痢疾 、疮肿、中暑发热、痱子过多 、结膜炎等病有一定的功效 。
2 、苦瓜的维生素C含量很高 ，具有预防坏血病、保护细胞膜 、防止动脉粥样硬化 、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
3 、苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原 ，具有一定的抗癌作用 。
4 、苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手 ”能使摄取脂肪和多糖减少 。 清热祛心火，解毒，明目 ，补气益精 ，止渴消暑，治痈。
食疗价值 苦瓜气味苦、无毒 、性寒 ，入心 、肝、脾 、肺经； 具有清热祛暑 、明目解毒、利尿凉血、解劳清心 、益气壮阳之功效；
主治中暑 、暑热烦渴、暑疖 、痱子过多 、目赤肿痛、痈肿丹毒 、烧烫伤 、少尿等病症。
美容作用 苦瓜能滋润白皙皮肤 ，还能镇静和保湿肌肤，特别是在容易燥热的夏天 ，敷上冰过的苦瓜片 ，能立即解除肌肤的烦躁 。 苦瓜又名：癞瓜、锦（金）荔枝 、癞葡萄 、癞蛤蟆、红姑娘 、凉瓜 、君子菜 。苦瓜原产于印度东部，大约在明代初传人我国南方。苦瓜属于葫芦科 ，它是一年生蔓性植物 。它的茎、叶、花和果实都显得很奇特 ，可作观赏植物栽培 。 中医学认为，脾胃温热内蕴上蒸 ，或肺经蕴热 、或消化道功能紊乱 、或冲仁不调 ，上升凝滞于面部而成痤疮。 夏季是青春痘的多发季节，进入夏季，气温骤然升高 ，人体出汗多 ，皮脂腺分泌皮脂增加，加上衣服不透气或与身体摩擦 ，导致痤疮呈爆发特点 。 苦瓜性寒味苦、入心 、肺 、胃 ，具有清闵解渴、降血压 、血脂 、养颜美容、促进新陈代谢等功能 。苦瓜含丰富的维生素B1 、维生素C及矿物质，长期引用 ，能保持精力旺盛 ，对治疗青春痘有很大益处。 因此夏季应少进食辛辣油腻 、高热高糖、粗纤维食物，而多进食富含维生素的蔬菜如苦瓜 、胡萝卜等 ，同时注意多饮水 。
梅菜蒸苦瓜
用料
主料苦瓜2根
辅料梅干菜1碗
调料酱油适量冰糖适量料酒适量
梅菜蒸苦瓜的做法
1.苦瓜洗净 ，切片
梅菜蒸苦瓜ue.jpg
2.把中间的苦瓜心去干净
3.码在盘子里
4.梅干菜洗净 。加入冰糖
5.加入酱油和料酒，冷水上锅 ，水开后蒸5-10分钟 ，即可
营养功效
苦瓜气味苦 、无毒、性寒，入心、肝 、脾 、肺经。具有清热祛暑、明目解毒 、降压降糖 、利尿凉血、解劳清心 、益气壮阳之功效，主治中暑 、暑热烦渴、暑疖 、痱子过多 、目赤肿痛、痈肿丹毒 、烧烫伤 、少尿等病症 。
苦瓜中含有丰富的维生素C ，每一百克苦瓜含有56毫克的维生素C 。苦瓜中的含有丰富有的苦味甙和苦味素 ，苦瓜素被誉为“脂肪杀手 ”能使捏取脂肪和多糖减少。瓜中含有类似胰岛素的物质——多肽-P
苦瓜还含有一种蛋白脂类物质，具有刺激和增强动物体内免疫细胞吞食癌细胞的能力 ，它可同生物碱中的奎宁一起在体内发挥抗癌作用。但是 ，苦瓜性凉脾胃虚寒者不宜食用 。
据动物实验，妊娠大鼠灌服苦瓜浆汁引起子宫出血 ，并在数小时死亡 ，因此孕妇不宜吃苦瓜 。苦味食品不宜过量。过量易引起恶心、呕吐等 。苦瓜性凉，多食易伤脾胃 ，所以脾胃虚弱的人更要少吃苦瓜 。另外 ，苦瓜含奎宁，会刺激子宫收缩 ，引起流产 ，孕妇也要慎食苦瓜。
关于“蒸酿苦瓜的做法”这个话题的介绍，今天小编就给大家分享完了，如果对你有所帮助请保持对本站的关注！
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