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【央视新闻客户端】

网上有关“厨师必须懂的知识”话题很是火热 ，小编也是针对厨师必须懂的知识寻找了一些与之相关的一些信息进行分析
，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您
。

　厨师是以烹饪为职业 ，以烹制菜点为主要工作内容的人。那么你对厨师了解多少呢?以下是由我整理关于厨师知识的内容
，希望大家喜欢!

　厨师的职业要求

　 文化 要求

　学习厨师需要一定的文化知识和一定承受能力以及判断能力，学习厨师烹饪可报考相关的烹饪学校或者跟师傅或者直接去从事餐饮服务的地方 。

　品行道德

　厨师的品行道德素质 ，即厨师在政治思想、道德品质方面具有水平和修养。

　作为一名社会主义中国的厨师
，除应具备爱国 、爱党
、爱人民的起码思想品德之外，根据烹饪职业的特殊性 ，还应该特别提出以下几点：一是全心全意为人民服务的精神;二是热爱本职工作的敬业精神;三是热爱集体、热爱企业的精神;四是牢固的法制观念
。

　身体要求

　俗话说：?老阴阳
，少厨子。?厨师工作是一种强度较大的劳动，要成为一名合格的厨师 ，从身体素质上讲，首先要有健康的体质 。厨师的工作很辛苦
，不仅工作量大，而且较为繁重
。无论是加工切配 ，还是临灶烹调
，都需要付出很大的体力。没有健康的体质是承受不了的，再者 ，厨师还要具有较强的耐受力 。厨师工作与普通工作不同
，往往是上班在人前，下班在人后;做在人前 ，吃在人后
。甚至有时业务忙起来
，连一顿完整的饭都吃不上。加上还要经受炉前高温 、油烟的熏考等等 。这种职业劳动的特点，要求厨师要有较强的耐受力
。有人把这种耐受力形象的概括为?四得? ，即饱得、饿得
、热得、冷得。第三
，厨师还要反应敏捷，精力充沛 。厨房工作一旦开始 ，就呈现出高度紧张的状态
。特别是业务量大的时候，尤其不同。当客点菜或订购筵席之后
，厨师就要立即做出反应，配菜烹调 。此外 ，在生产过程中
，有些菜需要急火烹制，如 炒菜 类。这些菜点往往要求

　在很短的时间内完成一系列的操作程序 ，这就要求厨师具有敏捷的思维 、熟练的动作和充沛的精力
。

　业务素质

　厨师的业务素质包括内容很多
，其主要方面是要有精湛的技术。具体的说，作为一名合格的厨师 ，更有精细的刀工
，对火候的掌握要得当，调味要准确适口 。要有较好的文化知识素养
。要掌握现代营养
、卫生等有关烹饪科学方面的基础理论知识 ，要了解祖国的烹饪文化历史
，要懂得一定的民俗 礼仪知识 。要有一定的美学修养和艺术创新基础 。此外，还应该有勇于创造、大胆革新的精神 ，要具备一定的组织管理能力及5S的灵活运用等
。

　工作禁忌

　一：不随地吐痰，不乱扔垃圾
，工作区域干净整洁卫生。

　二：着装整洁，正确穿戴工作服工作帽 ，随时维护个人卫生

　三：不浪费原料
，生熟分开避免炒勺尝口味

　四：在厨房内禁止吸烟 。

　厨师的职业等级

　作为一名厨师现代厨师，当然要考取中式烹调师职业资格证书
。也就是厨师证(厨师证已于2011年4月取消 ，工种名称现更改为中式烹调师。如有疑问可登陆国家职业资格工作网查询工种 。)

　中式烹调师职业资格证书由中华人民共和国劳动和社会保障部统一印制
，劳动保障部门或国务院有关部门按规定办理和核发
。

　中式烹调师职业资格证书按等级共分五个等级

　初级

　具备以下条件之一者为国家职业资格五级

　(一)经本职业初级正规培训达规定标准学时数，且取得毕(结)业证书。

　(二)在本职业连续见习工作2年以上 。

　(三)本职业学徒期满。

　中级

　具备以下条件之一者为国家职业资格四级

　(一)取得本职业初级职业资格证书后 ，连续从从事本职业工作3年以上
，经 本职业中级正规培训达规定标准学时数，且取得毕(结)业证书
。

　(二)取得本职业初级职业资格证书后 ，连续从事本职业工作5年以上。

　(三)取得经劳动和社会保障行政部门审核认定的
，以中级技能为培养目标的 中等以上职业学校职业 毕业 证书 。

　高级

　具备以下条件之一者为国家职业资格三级

　(一)取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上 ，经本 职业高级正规培训达规定标准学时数，并取得毕(结)业证书
。

　(二)取得本职业中级职业资格证书后
，连续从事本职业工作7年以上。

　(三)取得本职业中级职业资格证书的大专以上毕业生，连续从事本职业工作 2年以上 。

　(四)取得高级技工学校或经劳动和社会保障行政部门审核认定 ，以高级技能 为培养目标的职业学校本职业毕业证书
。

　技师

　具备以下条件之一者为国家职业资格二级

　(一)取得本职业高级职业资格证书后
，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师正规培训达规定标准学时数 ，并取得毕(结)业证书。

　(二)取得本职业高级职业资格证书后
，连续从事本职业工作8年以上 。

　(三)取得本职业高级职业资格证书的高级技工学校毕业生，连续从事本职业 工作满2年
。

　高级技师

　具备以下条件之一者为国家职业资格一级

　(一)取得本职业技师职业资格证书后 ，连续从事本职业工作3年以上
，经本职业高级技师正规职业培训达规定标准学时数，并取得毕(结)业证书。

　(二)取得本职业技师职业资格证书后 ，连续从事本职业工作5年以上的 。

厨师入门必备烹饪知识

　1 、 炒猪肉片时
，将切好肉片放在漏勺里，在开水中晃动几下 ，待肉片刚变色时就起水，沥出水分
，然后再下锅炒，只需3-4分钟就能熟 ，并且鲜嫩可口
。

　2
、 炒牛肉片时
，在炒之前，先用啤酒将面粉调稀 ，淋在牛肉片上
，啤酒中的酶发挥作用，能使蛋白质分解 ，可增加牛肉的鲜嫩程度。

　3、 炒猪肝前
，可用点硼砂和白醋渍一下，硼砂能使猪肝爽脆 ，白醋能使猪肝不渗血水 。

　4 、 腰花切好后
，加少许白醋，用水浸泡10分钟 ，腰花会发大，无血水
，炒熟后洁白脆口。

　5
、 在炒鱼片时，加些白糖 ，鱼皮就不易溶烂
。

　6、 炒鳝鱼片时
，配一些香菜，可起到调味 、鲜香
、解腥的作用。

　7、炒虾仁有妙招 ，将剥去皮的虾仁放入碗内
，按每250克虾仁加入精盐或食用碱粉1-1 、5克;用手轻轻抓搓一会儿后用清水浸泡，然后再用清水漂洗干净 。这样能使炒出的虾仁透明如水晶爽嫩而可口
。

　8、 炒鸡蛋的小窍门：将鸡蛋打入碗中 ，加入少许温水搅拌均匀
，倒入油锅里炒;炒时往锅里滴少许酒，这样炒出的鸡蛋蓬松
、鲜嫩、可口。

　9 、 炒藕片十分常见 ，但 经验 要掌握：将嫩藕切成薄片
，入锅爆炸，颠翻几下 ，放入适量食盐
、味精便立即出锅，这样炒出的藕片就会色白如雪
，清脆多汁 。如果炒藕片时越炒越粘，可边炒边加少许清水 ，不但好炒
，而且炒出来的藕片又白又嫩
。

　10、 炒青椒要用急火快炒，炒时放些许精盐 、味精
、醋 ，烹炒几下
，出锅装盘即成。

　11、 炒胡萝卜时要注意：胡萝卜素只有溶解在油脂中，才能被人体吸收 ，所以炒胡萝卜时要多放些油
，特别是同肉尖一起炒较好 。

　12 、 芹菜
、韭菜若炒得不好，就质韧不好吃
。如果将油锅用猛火烧热 ，再将菜倒入锅内快炒
，能使炒出来的芹菜鲜嫩、脆滑 、可口。

　13
、 炒菜花时加少许牛奶，会使成品更加白嫩可口;炒菜花之前 ，用清水洗净后再焯一遍，然后与肉片等一起下锅炒即可 。

　14、 在冷锅冷油中放入苋菜
，再用旺火炒熟，这样炒出来的苋菜色泽明亮 ，滑润爽口
，不会有异味出现
。

　15 、 用冷锅冷油炒花生米，酥而不变色 ，不脱皮
，如油炸的一样。

　16、 羊肉去膻的N种 方法 ：将萝卜块和羊肉一起下锅，半小时后取出萝卜块;放几块桔子皮更佳;每公斤羊肉放绿豆5克 ，煮沸10分钟后
，将水和绿豆一起倒出;放半包山楂片;将带壳的核桃两三个洗净打孔放入;1公斤羊肉加咖喱粉10克;1公斤羊肉加剖开的甘蔗200克;1公斤水烧开，加羊肉1公斤
、醋50克 ，煮沸后捞出
，再重新加水加调料 。

　17、 使牛肉炖得快，炖得烂：加一小撮茶叶(约为泡一壶茶的量 ，用纱布包好)同煮，肉很快就烂且味道鲜美。

　18 、 煮骨头汤时加一小匙醋
，可使骨头中的磷
、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素
。

　19、 煮牛肉和其他韧 、硬肉类以及野味禽类时 ，加点醋可使其软化。

　20
、 煮肉汤或排骨汤时
，放入几块新鲜桔皮，不仅味道鲜美 ，还可减少油腻感 。

　21、 用开水煮新笋容易熟
，且松脆可口;要使笋煮后不缩小，可加几片薄荷叶或盐
。

　22 、 猪肚煮熟后 ，切成长块
，放在碗内加一些鲜汤再蒸一会儿，猪肚会加厚一倍。

　23
、 老鸡鸭用猛火煮 ，肉硬不好吃;如果先用凉水和少许食醋泡2小时
，再用微火炖，肉就会变得香嫩可口 。

　24、 烧豆腐时 ，加少许豆腐乳或汁，味道芳香
。

　25 、 做红烧牛肉时
，加少许雪里红，肉味鲜美;做红烧肉前 ，先用少许硼砂把肉腌一下
，烧出来的肉肥而不腻，甘香可口。

　26
、 油炸食物时 ，锅里放少许食盐
，油不会外溅 。

　27、 在春卷的拌馅中适量加些面粉，能避免炸制过程中馅内菜汁流出糊锅底的现象
。

　28 、 炸土豆之前 ，先把切好的土豆片放在水里煮一会儿
，使土豆皮的表面形成一层薄薄的胶质层，然后再用油炸。

　29、 做丸子按50克肉
、10克淀粉的比例调制 ，成菜软嫩 。

　30、 汤太咸又不宜兑水时
，可放几块豆腐或土豆或几片蕃茄到汤中，也可将一把米或面粉用布包起来放入汤中
。

求职必备的技能

职场打拼多年 ，笔者认为一个人要想在职场上发展的比较顺利，除了具备专业能力外
，最需要的是掌握以下几个最重要的职业技能：

第一个，优秀的执行力 ，老话说：光说不练假把式！不管任何性质和类型的公司或企业
，他们对员工最重要的要求就是执行力，一家公司要想在激烈的市场竞争中获胜 ，就必须保证每件工作都完成的既完美又迅速
，而这一切需要企业所有的员工都有优秀的执行力。

第二个，高情商 ，进入职场几年的人士就会渐渐明白一个道理：上学靠智商
，上班靠情商！工作之后，你要学习的一个最重要的技能就是为人处事的能力 ，因为不管你多有本事
，专业能力有多强，如果你情商不高 ，无法与别人合作，难以融入团队
，那么你是什么工作都做不好的，这样的话即使上司想提拔你栽培你也是无可奈何的！

第三个 ，对工作的思考能力
，笔者因为工作的原因，经常会跟用人单位沟通候选人员面试后的反馈 ，而用人方经常会提到候选人的一个问题就是：候选人缺乏对工作的思考 。为什么用人方会这么关注这个问题呢？这是因为作为一个企业的员工
，在工作中如果不能主动的去思考跟工作相关的问题，不去思考如何更好的开展工作 ，解决问题
，那么他就只能重复性的做着同样的机械工作，能力的积累只是跟本职工作相关的那点技能 ，他没有动力也没有机会去学习到其他的更高的技能
，所以这样的人是没有太大发展潜力的，公司自然也不会请他了。

以上三点 ，大家如果掌握了它们，自然可以在职场上发展的更好了！

求职必备的技能

　工作是我们每个人生活中必不可少的一部分
，但是也经常面临着，因为工作不顺心 ，同事不和谐等原因造成我们想要换工作的念头
，但是对于找工作，我们又会面临找工作效率低下 ，很久很久找不到“适合 ”我们的工作
。求职必备的技能有哪些？

　求职必备的技能 篇1

　1 、批判性思维能力

　批判性思维能帮你从逻辑和理论上出发思考工作方案的长处和短处
，然后得出结论并找到更好的拓展方向。

　2
、解决问题能力

　解决问题能力能帮你分析复杂问题，斟酌考虑各种相关信息 ，来寻找更多解决方案 。

　3、判断决断能力

　判断决断能力能让你做事时更全面考虑相关成本和利益
，并做出最佳选择
。

　4 、主动聆听能力

　主动聆听周围不同的意见，深刻理解对方话意 ，并恰到好处地提问
，这会促使你人际沟通更顺畅。

　5
、电脑和电子工学知识能力

　有必要掌握包括配电盘、处理器 、电子设备以及电脑程序等在内的各种电脑电子软硬件方面的知识 。

　6
、数学知识能力

　有必要掌握算数、代数 、几何学
、微积分学、统计学等方面的数学知识
。

　7 、操作和系统分析能力

　你如果能判断某个系统或某种操作的工作原理，一级条件、操作
、环境对结果的影响 ，便能理解特定设计的需求和产品需求，更快适应高科技的工作环境。

　8、监测能力

　能监测和评价你自己 、其他人或组织的表现
，并提出改进意见，纠正其不足——这会让你大受欢迎 。

　9
、程序设计能力

　能设计电脑程序 ，这种能力一定会派上大用途
。

　10、销售和市场能力

　有必要掌握展示 、推广
、销售产品或服务的原理和方法
，包括市场战略和策略、产品展示 、销售技巧和销售控制系统。

　求职必备的技能 篇2

　一
、自我决策能力

　自我决策能力是一个人能否独立思考，果断处事和独立完成某项工作能力 。对于即将毕业走向社会的大学生来说 ，面临求职择业
，别人的意见和忠告各种各样，最终要靠自己决定 ，这就是对自我决策能力的一次检验
。在未来的工作中
，每一件事情、每一个问题以及它们的变化进展都不可能像在学校那样有老师给你作指导，而必须靠自己迅速作出决定 ，及时予以处理。因此
，具有良好的自我决策能力对大学生就业是十分重要的 。

　二 、适应社会能力

　适应社会和改造社会是对立统一的两个方面。现实生活常常不尽如人意，五彩纷呈的现实生活使刚刚步入社会的大学毕业生眼花缭乱 ，很不适应
。大学毕业生面对现实生活中的消极现象常常产生不安
、不满的情绪，而常常以改造社会为己任的大学生却忽视了适应社会这个前提。人类文明总是在继承与创新的矛盾运动中发展的 。适应社会
，正是为了担当社会赋予我们的职责和使命
。适者生存，生存正是为了发展。对社会、环境的适应 ，是主动的 、积极的适应
，不是消极的等待和对困难的退缩，更不是对消极现象的认同 ，大学生只有具备较强的社会适应能力
，走向社会后才能尽可能地缩短自己的适应期，充分地发挥自己的聪明才智 。

　三、实践操作能力

　实践操作能力是人们知识转化为物质力量的凭藉 ，是专业工作者必须具备的一种能力
。在现实生活中
，尤其是教学
、科研、生产第一线，大学生实践操作能力的强弱 ，将直接影响到其作用的发挥。比如
，作为一名教师，只有丰富的知识还是不够的 ，还要有把自己的知识传授给学生的能力 。因此，大学生应注意克服只注理论学习
，而轻视实践操作的倾向
。一个大学毕业生如果在实践操作上有过硬的本领，一定会受到用人单位的青睐。仍以教师这个职业为例 ，许多用人学校在挑选毕业生时
，往往注重的是毕业生的试讲能力和试讲效果，而不只是他们的专业考试成绩 。

　四 、表达能力

　表达能力是指运用语言阐明自己的观点
、意见或抒发感情的能力 ，主要包括口头表达能力和书面表达能力
。一个人想让别人了解你
，重视你，更好地发挥你自己的才能 ，前提就是要有表现自己的能力。要准确表现自己
，就离不开出色的表达能力 。不仅在参加工作走向社会后，会立即强烈地意识到这一点 ，而且
，在求职择业的时候就会有深切的感受。比如撰写求职信、自荐信 、个人材料，回答招聘人员提问 ，接受用人单位的面试等，每一个环节都需要较强的表达能力
。

　五
、社交能力

　社交能力实际上就是与他人相处的能力。社会上的人际关系远不如学校中的同学、师生关系那么简单 。大学生步入社会后
，要与各种各样的人发生这样那样的关系
。能否正确 、有效地处理
、协调好工作生活中人与人的各种关系，不仅影响一个人对环境的适应状况。而影响着他的工作效能、心理健康 、生活的愉快和事业的成就 。因此 ，大学生自觉地培养良好的社交能力非常重要
。

　六
、组织管理能力

　虽然不是每个大学毕业生都会从事管理工作
，但是在实际工作中每个从业者都会不同程度地需要组织管理才能。现代社会职业表明，不仅领导干部、管理人员应当具备组织管理才能 ，其它专业人员也应当具备 。随着时代的发展
，纯"书生型"的人才已不能适应社会的需要
。近年来，许多用人单位在挑选录用大学毕业生时 ，在同等条件下
，往往会优先考虑那些曾担任过学生干部，具有一定组织管理能力的毕业生。这正反映了时代的客观要求 。以上主要是从普遍性这个角度来谈大学毕业生应具备的知识的技能 ，此外
，大学毕业生如能撑握一技之长，诸如文艺 、球类、驾驶等等就更能增加顺利就业的砝码
。

　求职必备的技能 篇3

　有的应届毕业生已踏入了职场 ，顺利开始了职业生涯的第一步，有的毕业生却仍在苦苦寻觅。“找工作找了4个月一点进展都没有
，心里越来越着急，脾气也越来越坏 ，每天东奔西走
，之后又是毫无结果的等待；不断重复着寻找新的工作机会，为什么就没有一家公司给我offer呢？
”

　近日 ，一位来向阳生涯做个人咨询的大学生非常沮丧地说 。向阳生涯专家团队从数百位大学生的个人咨询案例中总结认为
，大学生要想成功求职，以下五大素质和技能必不可少：

　1） 自信与热情

　自信是职场成功的第一要诀。一个自信的求职者 ，往往能认清自己的优势与特长
，劣势及不足，知道自己最适合做什么 ，从而取得竞争优势
。他们总能准确的评估自己掌握的专业知识和技能
，了解自己的个性特征，在求职时最大程度地实现个性与职业之间的匹配。

　向阳生涯发现 ，在工作中具有强烈进取心和热情的人，往往能够全面调动自己的综合能量
，而且这种积极正面的工作状态会传染别人，带动身边人群乃至整个团队的良好发展 。

　2） 职业规划技能

　作为刚毕业的大学生 ，选择自己合适的职业发展方向尤为重要
。职业方向的确定必须结合个人特长
，兴趣并综合外部的就业环境来确定。求职时不可目标过高，太理想化 。向阳生涯职业规划师在咨询中发现 ，有不少大学生求职时一味强调大城市
、500强和高收入
，忽视了个性和职业兴趣
。殊不知，盲目攀高不仅会错过很多就业良机 ，还会对今后的职业发展造成不利的影响。

　因此
，大学生在求职前务必要掌握一定的职业规划技能，明确自己的职业定位和求职方向 ，朝着目标努力才能避免走弯路 。

　3） 有效沟通

　在求职面试中能够有效沟通
，意味着能够清楚而有说服力地传递信息、想法以及态度
。如果你能展现自己具有高超的沟通技能，而且能通过书面和口头语言适时地表现自己 ，扬长避短，有效地影响别人
，那么你求职的成功机会将大大增加，进而顺利地把自己推销出去 ，拿到offer！

　4） 快速学习

　俗话说：“活到老
，学到老。”在职场如战场的时代，不仅是要学得好 ，更要看谁学得快 。在求职中
，快速学习的能力也越来越受到企业重视
。企业文化的快速融入，专业技能的快速提升 ，团队精神的快速打造
，人际关系的快速建立等，这些都是企业在招聘时十分看重的素质。

　5） 扛压抗挫

　一定程度的压力是动力 ，职场中做成任何事都会有压力
，面对压力问题采取一种积极进取的态度，就能在面试中脱颖而出 。有的人会因为一次不成功的求职而心灰意冷 ，而有的人则懂得在失败中总结教训，重整旗鼓
，从头再来。失败乃成功之母，细数职场中那些成功的精英 ，有谁是一蹴而就的？因此
，能够扛住压力抵抗挫折的人，才能苦尽甘来
。

　求职成败往往取决于你的求职能力。其实 ，每个人都能学会怎样出色地求职 。在向阳生涯JCP超级规划家的课堂上
，许多待就业的大学生和职场人就在特训中，通过专家的训练和指导 ，掌握了如何秀出这五种必备素质的方法
，最终面试成功 、拿到了宝贵的offer！

　求职必备的技能 篇4

　现象

　“灰色技能 ”给力求职？

　今年毕业生的求职高峰期又至
。一些大学生为了使自己更快地融入社会
、在求职时增添“砝码”，开始有意识地培养诸如酒量等“灰色技能
” ，并将其当成求职前的“必修课”。

　据诺亚招聘网调查显示
，76%的职场人认为“灰色技能 ”必不可缺 。

　基于此，现如今一些大学生为了能找到一份比较满意的工作 ，除了在毕业前发动亲友跑关系，也开始修习一些“灰色技能
”
。在高校周边的一些书店里
，《厚黑学》等书籍非常畅销。一些大学生甚至丢下课本拿起酒杯，专门练习起喝酒和唱歌跳舞……

　“头脑激灵、处事灵活 ，又能说会跳
，还有点酒量，在同等条件下 ，我肯定会选择他 。”
，一位招聘主管告诉记者，现如今 ，很多项目的进行依赖的不再单单是专业水平
，更重要的是人际关系协调 、团队合作
、处事圆滑等看不见的技巧，具备了这些技能 ，往往会取得事半功倍的效果
。企业在以营利为目的的大前提下
，希望候选人能够迅速上手，为企业带来效益 ，此时的“灰色技能 ”就显得尤为重要了。

　分析

　如何看待“灰色技能
”

　河北诺亚人力资源高级职业指导专家张东宣表示，人的技能分为三种：

　第一种是知识技能
，主要体现在学习上，也可以通过考试来验证 。

　第二种是自我管理技能 ，主要体现在对事认真负责
，对工作热情积极等方面
。

　第三种是可迁移技能，比如情绪的管理和沟通能力以及解决问题的能力等等 ， “灰色技能”包括在第三种技能之中
，只是在不同的社会环境下体现形式略有不同。

　针对时下“灰色技能 ”被推向职场舞台，既不能一味的追捧 ，也不能回避杜绝 。从技能水平上来说
，不管是喝酒、唱歌 、还是打牌
、跳舞，都是一种实用性技能 ，在经历允许的情况下
，职场人应有意识的学习提高，不仅可以将其应用于职场 ，也可为日常生活平添些许乐趣；在价值观念上来讲，“灰色技能
”仅仅是作为辅助性技能来推进职场人实现目标
，而不能将之看做是成功的关键因素。

　既然称“灰色”技能，就不是人们崇尚的技能 ，属于非主流
。一个人假如有很出色的职业能力
，不会喝酒、唱歌 、跳舞，他一样可以把工作做得很优秀。但假如一个人没有职业能力 ，只有“灰色技能 ”
，又有哪家单位愿意接收呢？

　建议

　重“软
”实力，淡“灰”技能

　无论在学校还是在职场 ，凡是人缘好
、交际广泛的人
，走上社会都会如鱼得水 。这一部分要归结于性格差别，此外 ，还有软技能的影响
，灰色技能只能作为其中的一个环节
。某些岗位需要工作者具备一定的公关能力，与客户或者其它单位的人员进行交流 ，接待是难免的，因而拥有这种“灰色技能 ”就能够助工作更顺利的开展
，但也不排除可以采用其他方式来达成合作意向，这就依赖于职场人“软技能”的发挥。此外 ，“灰色
”技能也不仅仅是表面文章
，如会喝酒、唱歌等，喝酒不只是把酒喝进去 ，怎么喝 、何时喝、喝酒前后应该讲什么话才是最重要的 。

　“大多数用人单位要求灰色技能的`前提是该员工同时也要符合企业其他的用人标准
。”张东萱表示
，毕业生在求职时还是对自身进行正确的定位，面对就业难题时及找准自身存在的问题 ，而不是一味的责怪自己缺少“灰色技能 ”；在职场受阻
，也要专注于专业实力
、项目经验、人际关系协调能力等方面来寻找原因 、提高自身实力。

　求职必备的技能 篇5

　一个人掌握何种技能取决于他的兴趣
、能力和聪明程度，也取决于他所能支配的资源以及制定的事业目标 ，拥有过硬技能的人有更多的工作机会 。但是
，由于经济发展前景不确定，掌握对你的事业有所帮助的技能显得尤为重要
。以下是美国劳工部公布的最受雇主欢迎的十种技能。

　一、解决问题的能力

　每天 ，我们都要在生活和工作中解决一些综合性的问题 。那些能够发现问题 、解决问题并迅速作出有效决断的人行情将持续升温，在商业经营
、管理咨询、公共管理 、科学
、医药和工程领域需求量骤增
。

　二、专业技能

　现在
，技术已经进入了人类活动的所有领域。工程 、通讯
、汽车、交通 、航空航天领域需要大量能够对电力、电子和机械设备进行安装
、调试和修理的专业人员 。

　三、沟通能力

　所有的公司都不可避免地面临内部雇员如何相处的问题。一个公司的成功很多时候取决于全体职员能否团结协作
。因此，人力资源经理 、人事部门官员和管理决策部门必须尽量了解职员的需求并在允许的范围内尽量予以满足。

　四
、计算机编程技能

　如果你能够利用计算机编程的方法满足某个公司的特定需要 ，那么你获得工作的机会将大大增加 。因此
，你需要掌握C++， Java ， HTML
， Visual Basic， Unix和SQL Server等计算机语言
。

　五、培训技能

　现代社会一天产生和搜集到的数据比古代社会一年的还要多。因此 ，能够在教育 、社区服务
、管理协调和商业方面进行培训的人才的需求量逐年增加 。

　六、科学与数学技能

　科学 、医学和工程领域每天都在取得伟大的进展
。拥有科学和数学头脑的人才的需求量也将骤增
，以应对这些领域的挑战。

　七
、理财能力

　随着平均寿命的延长，每个人都必须仔细审核自己的投资计划以保证舒适的生活以及退休后的生活来源 。投资经纪人、证券交易员 、退休规划者
、会计等职业的需求量也将继续增加
。

　八、信息管理能力

　信息是信息时代经济系统的基础 ，掌握信息管理能力在绝大多数行业来说都是必须的。系统分析员 、信息技术员、数据库管理员以及通信工程师等掌握信息管理能力的人才将会非常吃香 。

　九
、外语交际能力

　美国需要从别国进口原材料和商品
，美国的商品和服务也要出口到全球市场
。掌握一门外语将有助于你得到工作的机会。现在热门的外语是俄语、日语 、汉语和德语(对于中国人来说，掌握英语显得尤为重要) 。

　十
、商业管理能力

　在美国 ，生意就是生意，掌握成功运作一个公司的方法是至关重要的。这方面最核心的技能一方面是人员管理、系统管理 、资源管理和融资的能力;另一方面是要了解客户的需要并迅速将这些需要转化为商机
。

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”这个话题的介绍
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